やあ～！
気付けば、子供たちは夏休みに突入
今日も日差しが強い！
そうだ！
梅を干そう！
そう思い立った くまままです
巡る季節
キッチンの片隅で待機していた
ジップロックの中の梅たち
梅酢が上がってからというもの
ジップロックを時々揺すり
「おはよう」と話しかけながら
干される日を待っていました
塩に漬けたのもついこの前のよう
・・・ですが
梅雨も上がり、夏休みを迎えました
季節は巡っています
関連記事
今年の梅しごと始めました | 楽ちんな珈琲タイム (rakuchinkohii.com)
【梅の実】を想う 梅雨の朝 | 楽ちんな珈琲タイム (rakuchinkohii.com)
お天気チェック
外は良い天気
梅を干すのに三日間晴れることを望みます
現在は晴れていますが
夕立の可能性はないか、念のためチェック！
天気予報によると、
本日日中は晴れ
18時頃から少し小雨の予報
日中晴れていれば問題なし！
続く二日はカンカン照りの予報です
よ～し！
今日から干していきたいと思います！
梅を干す
竹ザルに梅を広げていきます
良いお天気
日差しが皮膚をじりじり焼きます
これは良く干されそう
梅が並んでいる姿はかわいいですね～
↑クリック・タップすると【楽天市場】のサイトへ移動します
梅酢が上がったころ実の色はこんな感じでした
この頃から比べると、色は赤みがあります
くまままは紫蘇を省いていますのでこれは梅だけの色味
約一か月の間漬けられて良い色に
梅干らしくなっています 笑
日中干している途中で上下を返します
梅の下に引いてある紙はオーブンシート
直接ザルに置いて乾かしていたのですが、
梅を返す作業の際
無理やり引っ張ると皮が破れてしまい、残念な結果になってしまうことがよくある・・・
いいんですけどね・・・
食べるのは同じだし・・・
でも、できれば皮が破れないほうが嬉しい・・・
干しあがりすぎるとザルに表面の皮が引っ付くのが悩みだったのです
そこで編み出されたのが、
オーブンシートを引いて干すというもの
こうしておけば、比較的容易に上下を返すことができ皮が守られるのです
↑クリックすると【楽天市場】のサイトへ移動します
ジップロックに残った梅酢はガラス瓶に移して、
こちらも一緒に天日干し
梅酢はサラダのドレッシングや、お寿司など色々と使い道があり我が家では重宝しています
去年の梅酢も残り少なくなってきたので、ちょうどよいタイミング
また一年、美味しくいただきたいと思います
お昼前、表面が乾いてきました
上下をひっくり返して裏側も干します
あれ？？
何だか空が暗くなったような・・・
お昼過ぎ、カンカン照りはどこへやら・・・
雲行が怪しくなってきました
天気予報は夕方まで晴れだったのにな・・・
曇り空が続くので、今日はお昼過ぎに部屋へしまうことにします
もう少し裏側にお日様を当てたかったな～
梅を干す作業一日目はこれにて終了
また明日に続く・・・
明日もカンカン照りになりますように
最後まで読んでくれてありがとう
今日も素敵な一日を
↑クリック・タップすると【楽天市場】のサイトへ移動します
コメント