みんな大好き「うどん」をみんなで打ってみたかったんだ

やあ～！

だんだんと外気温が上がってきましたね～

日中は半袖を着ることが多くなってきたくまままです

暑い日はなんだか食欲が低下します

そんな時、食べたくなるのは麺！

つるっとさくっと食べられる

そして暑い日には、冷たい麺が最高

我が家はみんな麺が大好き

まだ記憶に新しい母の日には、オットさんがお蕎麦を打ってくれました

お蕎麦はもう少し若いころから、よく打ってくれたオットさん

子供たちもすっかりお蕎麦好きです

打ちたてを食べるのは本当に美味しい

そんなオットさん

今日は新たな麺作りを始めました

それは・・・

うどん

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安定のうどん
うどん作り

安定のうどん

卵アレルギーのイチゴちゃんが小さい時は、外食はきまってうどん屋さん

卵の混入を心配せず安心して食べていたものです

ニコちゃんの離乳食からの移行期間にも外食ではお世話になりました

家でも、

食欲がない時・・・

食事を作るのが面倒な時・・・

ちょっと小腹がすいた時・・・

食べやすい、簡単、美味しい

安定のうどん　笑

うどんには本当にお世話になっております

いつも我が家で食べるうどんは

乾麺や袋麵、冷凍などを利用しています

家でうどんが生地から作られるのは初めて

オットさんがうどんを打つに至った経緯はこう・・・

商品に交換できるポイントが貯まった
　　　↓
何に交換しようか・・・
　　　↓
うどん打ちセットを発見
　　　↓
みんな大好きなうどん！
　　　↓
うどんをお家で作る！
　　　↓
楽しいに違いない！
　　　↓
子供たちも喜んで一緒にするかなあ～

という訳でして・・・

オットさんのポイントは

うどん打ちセットに交換されたのでした

お蕎麦は沢山作ってきたけれど

うどん作りは初めてのオットさん

最強の先生がいますから心強い

その名は

YouTube先生！ 笑

懇切丁寧に教えてくれますし

こちらの「？」に対して、嫌な顔一つせず繰り返し繰り返し根気強くリピートしてくれます

素晴らしい！　笑

うどん作り

うどんの材料は極めてシンプル

粉！塩！水！

以上！　笑

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まず、塩水を作る

ボールに入れた粉に塩水を数回分けて入れながら混ぜる

ぼそぼそしてきたら粉をまとめて捏ねていく

捏ねて捏ねてコシを出す

ひとまとまりになってきたら

ビニール袋に入れて

足で踏んで伸ばしていく

生地が伸びてきたら、折りたたんでまとめて

再び踏んで伸ばしていく・・・

踏んで伸ばして、畳んで、踏んで・・・

これをしばらく繰り返す

この踏む過程が「みんな楽しいかな～」とオットさんはうどん打ちを始めたのです

子供たちを誘います

「うどん踏む～？」

ニコちゃんはチラリとこちらを見ましたが、首を横へ振りヘッドホンの中のことに集中している・・・

薄い反応・・・

あれ？

思ってたのと違う・・・

というオットさんの心の声が聞こえた気が　笑

そういう日もあるよね・・・

気分じゃなかったのね・・・

もっと小さい頃はオットさんの横でそば粉を集めて粘土のように遊びながら一緒に作業を楽しんだものでした・・・

成長しています笑

次はイチゴちゃんに声を掛けます

「やる～！」

とこちらへやってきて、ふみふみふみふみ・・・

大きいヒトは積極的　笑

わたしもうどんを踏むという新しい感覚入力をしました

おお～新感覚～

踏んだ感触が気持ちいい～

大きなヒトたちによって楽しまれたうどん踏み作業笑

おいしくなあれ！

注意）袋はちょっと分厚いのが良いですよ
薄めの袋は少しやぶけてしまいました
ご注意くださいませ・・・

ある程度踏んだら、まとめて袋の中で1時間ほど寝かせます

1時間後

打ち粉をして綿棒で生地を伸ばしたら

生地を三つ折りにして畳む

そして、包丁で切ります

うどんらしくなりました～

打ち粉をして麺をほぐします

沸かしたたっぷりのお湯に麺を投入

10分ほどお好みの硬さまで茹でる

ザルにあげたら、水で洗います

ここでぬめりを落とす

器に盛り付けたら・・・

うどんの完成です！

今日は暑いので冷たい仕様です

天ぷらを添えて

いただいます！

！！！

なんというコシ！！！

美味しいーーー！！！

ニコちゃんの目は一口目でまん丸に

「美味しい美味しい」と沢山食べました

よかったよかった

シンプルな材料でできるうどん

思い立ったらすぐにでも取り掛かれる手順

意外と簡単

そして、楽しい

我が家の高学年は今回はあまり乗り気ではありませんでしたが・・・笑

小さな子供さんも大人も一緒に楽しめると思います

楽しく作って、美味しく食べる

これからも、市販の麺たちには多分にお世話になると思いますが、たまには家族で麺作りを楽しむのもいいものですね

こうして、我が家の麺職人による新たなメニューが増えたのでした

オットさん、ありがとう

ごちそうさまでした

またお願いします！

最後まで読んでくれてありがとう

今日も素敵な一日を

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