干し○○

やあ～！

最近良く晴れた日が続いています

太陽が出ているから洗濯物もよく乾く

ということは・・・

何でもよく干しあがる！

太陽の力をお借りして

連日様々なものを干しています

まずは、干しマコモ

マコモの葉をカラカラに干してお茶にしました

お湯を注げば美味しいマコモ茶の出来上がり～

最近毎日楽しんでいます

お次は、干しバジル

庭のバジルが大きくなって

花が咲き、種を付け始めています

パスタに入れたり、ピザに、トーストにと

庭に出て使う分をちょこっと取るのがお気に入り

美味しくて何かと重宝するハーブです

風が強い日に背が高くなったバジルは傾いてしまいました

種を取りたくて、もう少し置いておきたい気持ちもある

でも葉っぱは地面についてしまっている部分もあるし、どんどん葉は硬くなる・・・

ということで、

柔らかい葉を摘んで干したのです

こうやって、干したらパラパラとすぐ崩れるし便利です

干している最中、夜はお部屋に入れているのですが

空間がバジルの良い香りに包まれて幸せでした

そして初めて干したもの

それは

柿！

渋柿を干すのはよくやりますが

そのまま食べられる甘い次郎柿

ある日にこちゃんが、最近外で食べた柿のことを教えてくれました

「ドライ柿美味しかった～」

ドライ柿？

干し柿ってことでしょ？

うん、そりゃ美味しいよね？

「渋柿じゃなくて普通の甘い柿をスライスして干すの！」

ほほ～～！

それは興味深い！

柿はたくさんあるし

太陽はさんさんと降り注いでいるし

ドライ柿！作ってみよう～！

と干してみました

干すこと数日・・・

食べてみると、

なかなか美味しい～！

甘みがさらに凝縮してる！

大きな柿が小さくなって

パクパク食べれちゃう！

これ、おやつにいいね！

にこちゃんから新しい柿の食べ方を教えてもらい、とても気に入りました

干したら、栄養価も高まると聞きます

乾燥させると日持ちも良くなる

昔ながらの知恵はやっぱりすごい！

ということで、色々干してみることにはまりつつあります

この柿が干しあがった日

また新たに柿をいただきました

ということで、

また太陽と共にドライ柿を作っている今日です

今回は大きめに切ってみました

美味しくな～～れ！

ドライ柿！

楽しみだな～

次は何を干そうかな？　笑

最後まで読んでくれてありがとう

今日も素敵な一日を

↓干しデーツも◎

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